MEYVELİ PAVLOVA

Yapması çok kolay hafif bir meyveli tatlı. Dışı kıtır, içi yumuşacık; beze, krema ve meyveler üçlüsünden oluşan özel bir tatlı. Bu tatlıyı davet yemeğim sonrası hafif bir tatlı olarak tercih ettim.

Pavlova ilk kez Rus balerin Anna Pavlova'nın Avustralya ve Yeni Zelanda'ya yaptığı ziyaret onuruna yapılmış.  

MALZEMELER

• 3 adet yumurta akı
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1/2 çay kaşığı krem tartar

*  *  *  *  *

• 1 kutu krema ( 200 ml.), veya 1 paket vanilyalı krem ole ile hazırlanmış krema, veya sevdiğiniz bir krema
• 200 gr. çilek
• 1 adet kivi
• 1 adet muz
• Veya sevdiğiniz mevsim meyveleri ( şeftali, üzüm, ananas...)

YAPILIŞI

1. Fırını önceden 120 C 'de ısıtın.
2. Yumurta aklarını mikser yardımı ile katılaşıp tepecikler oluşturuncaya kadar çırpın.
3. Şekeri kaşık kaşık aklara ekleyip şeker eriyinceye kadar çırpın.
4. Nişastayı ve krem tartarı ekleyip 1 dk. daha çırpıp bırakın.
5. Yağlı kağıt üzerine 20 cm. çapında bir daire çizin.
6. Karışımı kağıt üzerine dikkatlica yayın. Tabak oluşturacak şekilde orta kısmını biraz çukurlaştırın ve kenarlarını yükseltin.
7. Fırında 40 dk. pişirin. Fırın kapağını aralayın ve soğuyuncaya kadar fırında tutun.
8. Kremayı mikser ile katılaşıncaya kadar çırpın ve üzerine yayın. ( Vanilyalı Krem ole ile krema hazırlayın). 1 saat kadar buzdolabında tutun.
9. İri doğranmış çilek, muz ve kivileri krema üzerine yerleştirin ve bekletmeden servis yapın.