FRAMBUAZ SOSLU İRMİKLİ GÜLLER

Kırmızı meyveli sosun içinde açan bembeyaz güller; aşk gülleri. Rengi çekici, tadı hafif, mayhoş meyveli sos eşliğinde unutulmaz etkili. İrmik ve süt birlikte kullanılan tatlılar oldukça hafif oluyor. Bu hafifliğe frambuaz sosu eşlik ediyor.
Yapması çok kolay, hiç vaktinizi almıyor. Üstelik çalışıyorsanız, 1 gün önce pişirin, ertesi gün servis edin.

Çay soframa yakışan güller sevgililer gününe de çok yakışır.

Güller için silikon kalıp kullandım. İrmikli muhallebinin kolay çıkabilmesi için mutlaka kalıbı su ile ıslatmanız gerekiyor.

Frambuaz yerine çilek, portakal, şeftali, ... gibi meyveleri de kullanabilirsiniz.

MALZEMELER

• 1 lt. süt
• 7 yemek kaşığı irmik
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 kutu krema (200 ml.)
• 2 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı toz jelatin

Üzeri İçin:

• Taze nane yaprakları

Frambuaz sos:

• 500 gr. taze veya dondurulmuş frambuaz
• 4 yemek kaşığı toz şeker (Şeker miktarını arttırabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

1. Muhallebiyi pişireceğiniz tencereye irmik ve sütü koyun, devamlı karıştırarak ocakta kaynamaya bırakın.
2. Kaynadıktan sonra şekeri ekleyin. Şekerli seviyorsanız, şeker miktarını arttırın. Kıvamı çok koyu olursa 1/2 veya 1 çay bardağı süt ekleyin.
3. İrmikler açılıncaya kadar bir kaç taşım kaynatın, toz jelatini ekleyin ve ocaktan alın.
4. Kremayı ve vanilyayı üzerine dökün ve mikser ile 5-7 dk. çırpın.
5. Silikon gül kalıpları su ile ıslatın ve süzün. Muhallebiyi içine dökün.
6. Ilıyınca buzdolabına alın. Kurumaması için üzerini streç ile kapatın.
7. Frambuaz Sos için, frambuazları ezin, püre yapın.
8. Yarısını ocakta şeker ve limon suyu ile 1-2 taşım kaynatın. Sonra ocaktan alın.
9. Soğuduktan sonra kalan frambuazlar ile karıştırın.
10. İrmikli gülleri servis tabağına çevirin.
11. Aralarına frambuaz sosunu dökün.
12. Taze nane yapraklarını aralarına yerleştirin ve servis yapın. 

Bu ölçü 12 adet gül içindir.