TAHİNLİ KURABİYE

Kurabiyede tahini hiç denediniz mi? Ben yeni denedim ve çok sevdim. Un kurabiyesi gibi ağızda dağılan tahinli ve cevizli kurabiyeler yaptım. Mini mini, tek lokmalık ve dayanıklı kurabiyelerden bunlar. İçinde faydalı besin hücre yenileyen tahin kurabiyeye çok ayrı lezzet veriyor. 

Okullar açıldı ve okuldan eve dönüşte vitamin dolu tahinli kurabiyeler çocuklarımızı karşılasın ne dersiniz?

MALZEMELER

• 150 gr. tereyağ veya margarin (Oda sıcaklığında)
• 1 kahve fincanı sıvıyağ (fındık yağı)
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 veya 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz
• 1 yumurta sarısı 
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un

Üzeri İçin:

• 1 yumurta akı
• 4 yemek kaşığı hindistan cevizi

YAPILIŞI

1. Tereyağ, sıvıyağ, tahin, pudra şekeri ve yumurta sarısını iyice karıştırın. İçine ceviz, vanilya, kabartmatozunu ekleyip karıştırın. 
2. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluşturun. Hamuru 15 dk. dinlendirin.
3. Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın. Her bir parçayı önce yumurta akına sonra hindistancevizine batırıp yağlanmış tepsiye yerleştirin.
4. 170 C'de ısıtılmış fırında 15-18 dk. kadar pişirin. Kurabiyeler tepside soğuyuncaya kadar dokunmayın. İyice soğuduktan sonra tabağa alın.