CEVİZLİ ZEYTİN SALATASI

Kahvaltıda veya çay sofralarında yeşil zeytin salatası çok sevilir. Burada önemli olan yeşil zeytinin cinsi ve lezzetidir. Bu salatayı ''Adana Topağı Zeytini'' kullanarak yaptım. İçinde mutlaka nar ekşisi olmalı ve olmalıdır.

MALZEMELER

• 1 bardak çekirdeksiz doğranmış yeşil zeytin (Adana Topağı cinsi)
• 1 bardak iri kıyılmış ceviz
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet maydanoz
• 3-4 sap yeşil soğan
• 1 bardak doğranmış kırmızı biber, sarı biber ve yeşil biber karışımı  
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı
• Tuz

YAPILIŞI

1. Soğan, dereotu ve maydanozu ince doğrayın.
2. Bütün malzemeleri geniş bir kapta karıştırın. 
3. Nar ekşisi ve tuz miktarını isteğinize göre ayarlayın.
4. İsterseniz acı pulbiber eklemesi yapabilirsiniz.