YOĞURTLU FASULYE KAVURMASI

Sıcak havalarda az yağlı, bol sebzeli ve pratik yemekler yapmak çok iyi oluyor. Şu sıralar taze fasulye ile hafif bir yemek istiyorsanız buradaki yoğurtlu fasulye kavurmasını deneyin... Eminim seveceksiniz:))

MALZEMELER

• 1 kg.  taze fasulye
• 2 adet orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı acı kırmızı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Karabiber
• Tuz

Üzerine Dökmek İçin:

• Sade veya Sarımsaklı Yoğurt 

YAPILIŞI

1. Fasulye, soğan, kırmızı biber ve yeşil biberleri temizleyin ve küçük doğrayın.
2. Zeytinyağında soğan, sarımsak, kırmızı biber ve yeşil biberleri soteleyin. Biber salçasını ekleyin; kaşıkla ezip karıştırın.
3. Üzerine küçük doğranmış fasulyeleri ekleyin. Üzerine toz şekeri serpin.
4. İstediğiniz miktarda acı kırmızıbiber ve tuz ekleyip kısık ateşte sebzeler suyunu salıncaya kadar tutun.
5. Sonra üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin.
6. Fasulyeler suyunu çekip pişinceye kadar ocakta tutun. Ocaktan alınca karabiber ekeleyin.
7. Tabağa alınca isteğinize göre sade veya sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapın.