KAN PORTAKALLI KEK

Portakallı Kek, Kan Portakallı Kek

Geçen hafta İstanbul'a gittiğimde evdeki mevcut kan portakallarını değerlendirmek istedim. Pratikten doğaçlama yapılan pastalar bazen ölçülülerden çok daha güzel olur. İşte buradaki kekim de enfes tatta ve görünümde oldu. Şimdi Kan Portakalları bitmeden siz de deneyin.

MALZEMELER

• 5 adet orta boy yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarın su bardağı portakal suyu
• 1 su bardağı sıvıyağ (Yarısı tereyağ olabilir)
• 3 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 portakal kabuğu rendesi

Tabanı İçin:

• 2 adet kan portakalı
• 2 yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI

1. Portakalları ince dilimleyin. Fotoğrafta görüldüğü gibi portakalların kabuklarını alın ve altı pişirme kağıdı yerleştirilmiş kelepçeli kalıbın tabanına portakal dilimlerini yerleştirin. Üzerine toz şekeri serpin. 
2. Kek için yumurta ve şekeri koyu yoğurt kıvamına gelinceye kadar mikser ile çırpın.
3. Kalan diğer malzemeleri sırasıyla ekleyin.
4. Kalıptaki kan portakalı dilimlerinin üzerine hazırladığınız kek hamurunu dökün. 
5. 175 'C de ısıtılmış fırında yaklaşık 50-55 dk. pişirin. Kürdan testi yapıp fırından alın.
6. Fırından aldığınız keki 10 dk. bekledikten sonra ters çevirip kalıbından çıkarın. Alttaki pişirme kağıdını dikkatlice portakalların üzerinden alıp keki soğumaya bırakın.
7. 1,5 çay bardağı portakal suyu, 1 tatlı kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı şekeri ocakta pişirin sos haline gelen karışımı kekin üzerine  dökün. Portakal dilimleri lezzetlenip şeffaf görünecektir.

Afiyet olsun:))