ÇÖP ŞİŞ KÖFTE

Evdekiler çeşit çeşit pasta ve tatlı merakımı daha sağlıklı yemeklere dönüştürmemi istediler. Hem diyet, hem de iştah kabartıcı mini çöp şiş köfteler yapıldı. Yanına da fırında baharatlı patates ve bol salata. Akşama menü hazır, hemen yapın.

MALZEMELER

• 750 gr. yağsız kıyma (yarısı dana, yarısı kuzu)
• 1 adet orta boy soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1-2 çay kaşığı tuz

          *   *    *    *    *

•  2 adet yeşil biber
•  2 adet kırmızı biber
• Çöp şiş 
•  Pişirme kağıdı

YAPILIŞI

1. Soğanları ince doğrayın veya rendeleyin. 
2. Sarımsakları küçük doğrayın veya dövün.
3. Kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu ve baharatları karıştırıp yoğurun.
4. Buzdolabında 15- 20 dk. dinlendirin.
5. Yeşil ve kırmızı biberleri şişe geçirelecek şekilde parçalar halinde doğrayın.
6. Çöp şişe bir köfte, bir kırmızı biber, bir köfte, yeşil biber ve tekrar köfte dizerek kıyma bitene kadar devam edin.
7. Fırın tepsisine pişirme kağıdını koyun.
8. Çöp şiş köfteleri dizin.
9. 180 C derecede 45-50 dk. pişirin.

Baharatlı patates için:

• Patatesleri doğrayın. 
• Karabiber, kekik, kırmızı biber, kimyon, tuz ve 2 kaşık zeytinyağ ile karıştırın.
• Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisinde pişirin.