ŞEFTALİLİ SALATA

Biliyorsunuz artık sebzelerle meyveler iyice birbirleriyle kaynaştılar. Zeytinyağlıdan, ana yemeğe, salataya kadar birlikteler. Ben de bugün mevsimin en lezzetli meyvelerinden şeftali ile yemyeşil bir salata yaptım. Hani çilekli salatamı biliyorsunuz, bu salata da meyveli - sebzeli - peynirli kavrulmuş susam dolu harika bir salata oldu. 

Mutlaka deneyin ve farklı lezzetlere açılın diyorum.

MALZEMELER

• 1 bağ roka
• 5 yaprak kıvırcık marul
• 2 adet şeftali
• 1 avuç dolusu yeşil zeytin
• 100 gr. krem peynir veya labne peynir
• 1 adet küçük boy salatalık
• 1 limon suyu 
• 3 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• Tuz

YAPILIŞI

1. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve elinizle kopararak tabağa yerleştirin.
2. Salatalığı soymadan halkalar halinde üzerine doğrayın.
3. Şeftalileri ince elma dilimi şeklinde aralara yerleştirin.
4. Yeşil zeytinlerin çekirdeklerini alıp üzerine serpin.
5. Peyniri parçalar halinde salatanın üzerine yerleştirin.
6. Limonsuyu, sirke, zeytinyağ, susamyağı, tuz, balı karıştırıp sos yapın.
7. Salatanın üzerine sosu dökün ve kavrulmuş susamı havanda kepertip üzerine serpin.
8. Bekletmeden servis yapın.