Çok pratik, çok kolay, lezzetli mi lezzetli bir domatesli turşu yapıyorum. Pazarda tazecik sebzeler kullanarak mutfağımda sağlıklı kışlık yiyecekler hazırlıyorum. Domatesler
kıpkırmızı, süs biberleri göz alıcı. Bu güzellikleri kavanozlarda tutup kış günlerinde soframı donatacağım.
- 2 kg. domates
- 500 gr. süs biberi
- 15-20 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı (turşuluk) kaya tuzu
- 1 su bardağından 1 parmak eksik üzüm sirkesi
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsterseniz 2 tutam maydanoz
YAPILIŞI
- 4 adet kavanozu yıkayın, kurutun. Kullanılmamış kapakları yıkayın kurulayın (çok önemli).
- Biberleri yıkayın, uzun saplarını kesin, biberlerin uçlarını sirke sosunu çekebilmesi için çok az kesin.
- Domatesleri, sarımsakları küçük doğrayın.
- Domates, sarımsak, tuz, sirke, zeytinyağını geniş bir kapta karıştırın. İçine süs biberlerini de ekleyip karıştırın.
- Kuru kavanozlara paylaştırın. Kavanozları 2-3 parmak eksik doldurun. Üzerine isterseniz doğranmamış maydanozları saplarıyla yerleştirin. 10-15 dk. bekledikten sonra kapaklarını kapatın. 3-4 gün oda sıcaklığında bekletin. Arada kavanozları ters çevirin. Sonra buzdolabına alın. Kış yemeklerinin yanında lezzet veren turşuyu severek kullanacaksınız.
*** Yarım kilo süs biberinden fotoğrafta gördüğünüz miktarda turşu oluyor.
bende bugun yayınldım ellerıne sağlık ksa yerız artık
YanıtlaSilEn sevdiğim turşu,sağlıkla ve huzurla yeyin,afiyet olsun,sevgiler...
YanıtlaSilEşim bu turşuya bayılıyor ama ben yapmayı bilmiyordum ve bu sene yapmak istedim ona,ama tarif sorunum vardı ve bu konuda sana sonuna kadar güvenebilirim ellerine sağlık canım ve ayrıca teşekkürler
YanıtlaSilkış hazırlıkları nede güzel uğraşlar güle güle yemek nasip olsun canım eline sağlık
YanıtlaSilEllerinize sağlık sizinkide çok güzel ve lezzetli görünüyo,afiyet olsun keyifli günlerde yemeniz dileğiyle sevgiler..:))
YanıtlaSilellerinize sağlık. çok süslü ve güzel görünüyorlar
YanıtlaSilanneme buldum süper oldu
YanıtlaSilverdiğiniz bu tarif kaç litrelik kavanozlar için... yada kaç litre için
YanıtlaSilSayin adsiz merhabalar,
SilBurada verdiğim ölçüden 1 adet 1 kg luk kavanoz, 3 adet 750 gr. lık kavanoz dolusu süs biberi turşusu oluyor. Size kolay gelsin, sevgiler.
Az once yaptim 1kiloluk kavonozlardan 3 adet cikti cok Guzel gorunuyolar herkes oyle diyo :) bakalim iinsaallah zamani gelince actimizda da cok lezzetli olurlar
YanıtlaSilbenimki bozuldu ama
YanıtlaSilSayın Adsız merhaba,
SilHer yıl yapıyorum sorun yaşamadım. Yalnız kavanozu kapatırken kapak ve kavanoz arasında maydanoz kalmamasına özen gösterin. bazen bozulma olabiliyor. Kavanozların kuru ve kapakların kullanılmamış olması çok önemli.
Bir de buzdolabından çıkarmamanız gerekiyor. aklınızda olsun.