KÖRİ SOSLU TAVUK

Bu sıralar nedendir bilmem Hint Mutfağına ilgim artmış durumda. Körili, safranlı bol baharatlı yemekler çok hoşuma gidiyor. Bildiğimiz mantarlı tavuk yemeği krema ve köri ile zenginleşti. Farklı lezzetleri denemek istiyorsanız uygulayın.

Köri soslu tavuk yanına safranlı pilav çok yakışır.

MALZEMELER

• 750 gr. tavuk eti (but ve göğüs)
• 2 adet orta boy soğan
• 300 gr. mantar
• 2 adet havuç
• 2 adet yeşil biber
• 1 kaşık sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı köri
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 kutu krema
• 1 kaşık un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• Tuz

YAPILIŞI

1. Havuç ve biberleri uzun doğrayın. Mantarları iri doğrayın.
2. Tavuk etlerini parmak şeklinde uzun doğrayın.
3. 1 kaşık sıvı yağ ile hızlı ateşte soteleyin. İçine havuç, biber ve mantarları ekleyip sotelemeye devam edin.
4. Küçük bir tavada tereyağda unu pembeleştirin. İçine süt ve kremayı ekleyin. Kaynayınca tuz ve köriyi ekleyin.
5. Tavukların üzerine hazırladığınız sosu ekleyin. Tavuklar sosu çekip iyice kaynaşıncaya kadar pişirin.
6. Karabiber ekleyip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.