GRİP VİRÜSÜ VE DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI

Sesi çıkmıyor, midesi bulanıyor, boğazı yanıyor, burnu akıyor, silmekten burnu yara içinde. Bir misafir virüs hiç haber vermeden sessis sedasız geliverdi, kızımın enerjisini aldı. Kuzucuğum hasta. Üstelik çok yoğun bir dönemde bu gribe tutuldu. Halsiz, sessiz yatıyor. Ona iyi gelecek, ayağa kaldıracak bir şeyler yapıyorum...

Önce güzel bir çorba. Hani annelerimizin yaptıkları cinsten. Hafif, vitaminli enerji dolu bir çorba.

Sonra bir içecek. Ilık, ılık içilecek; içi kök zencefilli, çubuk tarçınlı, tane karabiberli. İçi ıhlamurlu, elma kabuklusunu da ayrıca kaynatıyorum.

Bu arada Beste'nin Dört Haramiler sirkesi yapılıyor. Korunmak için aile boyu kullanacağız.

Bir de yağsız, elmalı, hafif bir kek pişiriyorum.

Şehriye çorbası çoğu evde pişiyor. Benim için farkı bu yıl yaptığım konserve domatesleri çorbada kullanmam oldu. Şimdiye kadar konserve domates yapmadıysanız, sonbaharda yaz güneşli domatesleri depolayın, kış günlerinde içiniz rahat kullanın.

MALZEMELER

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı ev konservesi rende domates
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• Limon suyu
• Tuz

YAPILIŞI

1. Tereyağı tencerede eritin. Üzerine unu dökün ve hafifçe sarartın.
2. Ocaktan alın. Soğuyunca domates salçası, rende domates ve 3-4 su bardağı suyu üzerine dökün. Ocakta devamlı karıştırarak kaynatın. Tuzu ekleyin. 
3. Kaynayınca tel şehriyeleri içine salın. Orta ateşte tel şehriyeler yumuşayıncaya kadar ocakta bırakın. Gerekirse sıcak su eklemesi yapın.
4. Şehriyeler uzayıp yumuşayınca, üzerine kuru naneleri atın ve ocaktan alın.
5. Karabiber ve limonsuyunu istediğiniz miktarda kullanın.
6. Sıcak servis yapın.