Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

15 Mart 2015 Pazar

TAM PORTAKALLI KEK

Portakallı Tat = Ferahlatıcı (Fresh) Tat 


Baharın Adana'ya geldiği portakal çiçeklerinin kokusundan belli olur. Yolda yürürken adeta portakallı parfüm kokusunu alırsınız. Adana Kebabı'ndan sonra ''Portakal'' ve ''Portakal Çiçeği'' Adana ile o kadar özdeşleşti ki son iki yıldır güzel kentimizde Portakal Çiçeği Karnavalı düzenleniyor. Bu yıl üçüncüsü kutlanacak karnavalımızın daha çok ses getireceğine inanıyorum. Karnaval coşkusuyla Portakalın bütün kokusu ve tadı kek içinde olsun istediğimden Tam Portakallı bir kek pişirdim. Karnavala katılmadan bu keki bir deneyin, portakal kokusunu içinizde hissedin. Sonra da 4 Nisan'da Adana'ya gelerek bizlerle birlikte karnaval coşkusunu yaşayın.


MALZEMELER
  • 4 adet yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
  • 1 adet iri portakal (Püre hali 1 bardak + 2 yemek kaşığı)
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 4 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı karbonat

Portakalı kabukları ile püre yapın
YAPILIŞI
  1. Fırını 175 C'de ısıtın.
  2. Yumurta ve şekeri 10 dk. mikser ile çırpın. Yumurta ve şeker koyulaşıp beyazlaşacaktır.
  3. Portakalı soymadan iri parçalara ayırın ve rondo yardımıyla püre haline getirin.
  4. Yumurta karışımına sıvıyağ, portakal püresi, ceviz, hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
  5. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin; sonra karışıma ekleyin ve tahta kaşık ile karıştırın.
  6. En son karbonatı ekleyip karıştırın.
  7. Kek karışımını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. 
  8. 175 C'de ısıtılmış fırında 50-55 dk. pişirin.
  9. Fırından almadan kürdan ile kontrol edin. 
  10. Keki fırından aldıktan 10-15 dk. sonra kalıbından çıkarın.
  11. İyice soğuduktan sonra çay ve kahve yanında sunun.










24 yorum:

  1. ne güzel olurdu 4 nisan da orada olup portakal kokularını hissetmek..Kek çok güzel görünüyor elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zarif yorumuna teşekkür ederim Mehtapcım.
      Belki bir fırsatını bulursun, bekliyorum.
      Portakallı Sevgiler:))

      Sil
    2. çok taemin ederim sizinriflerle karşılaşıyoruz ama yemin ederim sizin hem görsel hem lezzet olarak mükemmel daha ne olsun elinize yüreğinize sağlık.

      Sil
  2. portakallı lezzetlere bayılırım.mevsimi geçmeden denemek isterim.ancak kabuğunun altındaki beyaz kısımdan dolayı acı olmuyormu.normalde o bölümü alıp hatta kabuğunu bir kaç kez kaynatıp suyunu dökeriz ya.sevgiler.Ayten

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Ayten Hanım merhabalar, sayfama hoşgeldiniz.
      Portakalın acı kısmı aslında turuncu kabuğundadır. Portakalın tamamı kekte olmasına rağmen acı bir tat olmuyor. Ayrıca kekin içinde yeterince şeker ve malzeme olduğundan tadı ferahlatıcı bir kek tadında oluyor. Hiç tereddüt etmeden deneyebilirsiniz. Eğer keki denerseniz sonucunu burada paylaşırsanız memnun olurum. Ziyaretinize ve sorunuza teşekkürler ve sevgiler, Pırıl.

      Sil
  3. Bu lezzeti tahmin ediyorum, bende de tam portakal püreli bademli bir kek var benzeri. Nefis gözüküyor, bunu da deneyeyim.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Pırıl hanım böyle bir tarifi mutfağıma kazandırdığınız için çok teşekkür ederim.sabah hemen sayfanıza bakıp cevabınızı görünce denedim.mutfağım mis gibi portakal kokuyor şu an.ben muffin kalıbı kullandım ve üzerinede damla çikolata serptim.yumuşacık nefis muffinlerim oldu.sevgiler.Ayten

    YanıtlaSil
  5. son yazıma bak amaaaaa yaaaa :)

    YanıtlaSil
  6. Meyveli kekleri çok severim mutlaka deneyeceğim

    YanıtlaSil
  7. deepsi gönderdi ben de geldim.
    hem de miisss gibi portakallı kek tarifinin üzerine gelmişimm... ahhh kokusunu duyar gibiyimmmm (:

    YanıtlaSil
  8. doğum günün kutlu olsun ve baksana bu akşam herkes seni öpsün benim için de ama unutma olur muuuu :)

    YanıtlaSil
  9. bu kek fotosuna bakmak mutluluk yaaa. bir leonardo da vinci eseri gibi yaaa :)

    YanıtlaSil
  10. Güzel keyif veren bir lezzet. Herkesin deneyip o lezzeti tatması lazım..

    YanıtlaSil
  11. Yine harika bir tarif su anda pisiyor bu ikinci yapisim ve tek kelime ile nefis... her tarifinizi kelimesi kelimesine yaptigim zaman harikalar meydana geliyor ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sizin elleriniz lezzetli de ondan Asumancım.
      Ellerine sağlık:)))

      Sil
  12. Uzun süredir yeni yayın göremeyince merak ettim. Umarım her şey yolundadır.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, herşey yolunda.
      İlginize ve zerafetinize çok teşekkür ederim Fincan Teyze.
      Sevgiler...

      Sil
  13. merhaba pırıl hanım uzun zamandır bloğunuza merakla giriyorum fakat güncelleme yok iyisinizdir umarım sizi merak ettim çanakkaleden sevgi veselamlar harika güçlü

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Harikacığım ilgine çok teşekkür ederim. Herşey yolunda şükür.
      Çok yoğun günler yaşadım o yüzden blogumu istemiyerek ihmal etmek zorunda kaldım.
      Artık fırsat buldukça yayın yapacağım. Sevgi ve selamlar...

      Sil
  14. Portakal ve kakao çok güzel bir birleşim değil mi? Yazın yanına birazda vanilyalı dondurma ımm :) eline sağlık harikasın ..

    YanıtlaSil
  15. Az önce yaptım hemen tadına baktm şekeri biraz fazla geldi bana sadece çok güzel bir tarif ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  16. Tarif çok güzel. Emeğinize sağlık.

    YanıtlaSil
  17. Benim kekim biraz acı oldu neden olanilirki?

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...