ÇİKOLATA SOSLU FINDIKLI KEK

Unsuz, yağsız bir kek. Hafif mi, hafif. Sade yemeyi tercih edebilirsiniz veya üzerine çikolata sosu dökebilirsiniz. Tercih keyfinize kalmış.

İlk öğrendiğim keklerden biri sayılır. İlk pişirdiğimde tutturamadım. Zamanla, çırparken kıvamın ne olması gerektiğini öğrendim. 
Fındıklı kekin dilimlenmiş fotoğrafını telaşımdan bir gün sonra çekince üzerindeki dekor fındıkların karamelleri erimiş oldu. Karamelli fındıkları sunumdan önce yerleştirirseniz erimeyi biraz geciktirebilirsiniz. 

 Bu güzelliği gördükten sonra sıra geldi tarife...

MALZEMELER

• 6 adet büyük boy yumurta
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 325 gr. ince çekilmiş fındık içi  (Fındıkların üzerinde zar gibi ince kahverengi kabuğu olmalıdır) 
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Çikolata Sosu:

• 1/2 paket çikolata sos karışımı
• 1 su bardağı süt veya su
• 2 yemek kaşığı krema
• 1/2 paket bitter çikolata (40 gr.)

• Üzerinin dekoru için bir kaç adet fındık ve 2 yemek kaşığı şeker

YAPILIŞI

1. Öncelikle bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. 
2. Yumurta ve şekeri mikser yardımı ile 10 dk. çırpın.
3. Çırpılan karışıma çekilmiş fındık içi, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla aynı yöne doğru katlar gibi karıştırın.
4. 24 cm. lik kelepçeli kalıbın içini alüminyum folyo ile kaplayın. Kekin kabarıp taşmaması için alüminyum folyoyu kalıbın kenarlarından yukarıya doğru olacak şekilde bırakın.
5. Hazırlanan karışımı kalıba dökün.
6. 175 C'de ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
7. Kek soğuduktan sonra kalıptan alın ve alüminyum folyodan çıkartın.
8. Üzerine çikolata sosu döküp, servis yapın.
9. Çikolata sos karışımına süt veya suyu ekleyip devamlı karıştırarak pişirin. Krema ve çikolatayı da ekleyin. Çikolata eriyince ocaktan alın. Kekin üzerine dökün. Sos soğuyunca üzerine kakao eleyin.
10. Dekor fındıkları dizin ve servis edin.

Dekor Fındık Yapılışı:

1. 2 yemek kaşığı şekeri ocakta eritin. Karamel rengi olsun.
2. Üzerine kürdan takılmış fındıkları karamele bulayın ve yağlı kağıt üzerine dik şekilde dizin.
3. Biraz soğuyunca kürdanı üzerinden alın. Kürdanı alırken karamel uzayacaktır. Dikkatli şekilde dekor alarak kullanın.

Çiğ Fındık