KREMALI ELMALAR

Tatlı tutkum hiç değişmedi. Tatlı olsun da her türlüsü kabulümdür. 

Eyvah, eyvah bahar geliyor. 

Üzerimizden kabanlar, kazaklar çıkacak ve fazlalıklar ortaya çıkacak.

Fazlalıklardan kurtulmanın çaresi meyveli, sütlü tatlılar.

 

Bir bahar yemeğinde sevgili Fatoş Kremalı Elmalar yapmıştı. O lezzeti unutamıyorum.

Kremanın içinde saklanmış elmaların cevizle birlikteliği olağanüstü lezzetli oluyor.

Limon kabuğu aroması da bir başka lezzet ve hafiflik katıyor.

Tarifi aldım ve uyguladım. Üzerine de karamel kafesleri yaptım.

Bu arada elmaların sert ve iri olması gerekiyor. Cevizlerin de iri ve beyaz olması püf noktası.

 

MALZEMELER

Elmalar için

• 8 adet sarı golden elma  (soyulmuş ortasının sert kısımları alınmış)
• 8 yemek kaşığı  toz şeker
• 1,5 su bardağı iri kıyılmış ceviz 

Krema için

• 1 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı un  (tepeleme)
• 2,5 su bardağı süt
• 100 gr. margarin
• 1 paket vanilya
• 1 limon rendesi 

Yapılışı

1. Elmaları tozşekerle beraber bir miktar suda 7-8 dk. haşlayın.
2. Elmaları bir tabağa alıp içini cevizle doldurun.
3. Yumurta, şeker, un, süt ile krema pişirin.
4. Margarin, vanilya ve limon rendesi ekleyip 15 dk. çırpın.
5. Elmaların üzerine dökün. Ceviz ve karamel çubuklarıyla süsleyin.

 **Limon kabuğu rendenin en ince tarafıyla rendelensin ki, kremayla bütünleşsin erisin**