Bu pazar kuzenim bütün aileyi bir araya topladı. Büyük nineler, halalar, teyzeler, yeğenler, kuzenler, torunlar birarada olduk. Hepimiz börek seviyoruz. Hem de çeşidi ne olursa olsun. Küçük, büyük herkesin yiyebileceği dışı kıtır içi yumuşacık su böreği tadında makarna böreğimi hazırladım ve yanılmadım.
KOLAY, PRATİK VE LEZZETLİ
MALZEMELER
- 4 yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 125 gr. tereyağ veya margarin
- 2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 4 yufka
- 350 gr. fiyonk makarna (2/3 paket)
- 700 gr. beyaz ev peyniri ve çay süt beyaz peyniri (yarı yarıya karışsın)
YAPILIŞI
- Makarna tuzlu suda haşlanır. Süzülür.
- İlk beş malzeme karıştırılır, çırpılır; sos yapılır ve 1 çay bardağı ayrılır.
- Kalan sos ikiye ayırılır.
- Yağlanmış fırın tepsisine 1 yufka kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirilir.
- Üzerine 2. yufka sosa batırılarak kırıştırılarak serilir.
- İkiye ayrılan sosun birine makarnanın yarısı ve peynirin yarısı karıştırılır.
- Soslu makarna 2.yufkanın üzerine aktarılır, kaşıkla her yerine eşit dağıtılır.
- Soslu makarna üzerine 3. yufka sosa batırılıp kırıştırılarak serilir.
- Kalan sos peynir ve makarna karıştırılıp 3. yufkanın üzerine aktarılır, kaşıkla düzeltilir.
- Üzerine 4. yufka kırıştırılıp serilir.
- Fırın tepsisinden sarkan kenarlar üzerine kapatılır.
- Hazırlanan börek kesilir, üzerine ayrılan 1 çay bardağı sos dökülür.
- Streçle kapatılıp buzdolabında en az 10 saat bekletilir.
- 200 C derecede üzeri kızarana kadar, yaklaşık 1 saatte pişer.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder