AYVALI KUP

Ayvayı hafif tatlı olarak tüketmek ve değerlendirmek için, az şekerli, bol sütlü birer porsiyonluk kuplarda hazırladım. Üzerine kavrulmuş fındık ve çekici komposto taneleri ekledim. Hazırlaması kolay, iştah açıcı görünümdeki kupları elma, armut, şeftali gibi meyvelere de uygulayabilirsiniz.

MALZEMELER

• 3 adet ayva
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 fiske kırmızı gıda boyası
• 2 adet çubuk tarçın

Muhallebisi İçin:

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker (isterseniz şekeri fazlalaştırın)
• 3-3,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Üzerinin Süslemesi İçin:

• Kavrulmuş ve iri çekilmiş fındık
• Çekilmiş antep fıstığı
• 6 adet kırmızı kiraz kompostosu

YAPILIŞI

1. Ayvaları soyun. Boyuna iki parçaya ayırın. Çekirdeklerini ve sert kısımlarını alın. 
2. Ayvaları bir tencereye alın. Ocakta şeker, sert kısımları, çekirdekleri, gıda boyası ve çubuk tarçın ile birlikte bir miktar su ile yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Pişen ayvaları birer kişilik kuplara veya kaselere yerleştirin.
4. Muhallebi için, un, nişasta, şeker ve sütü ocakta devamlı karıştırarak pişirin. 
5. Ocaktan aldıktan sonra tereyağ ve vanilyayı ekleyip mikser yardımı ile 10 dk. kadar çırpın.
6. Muhallebiyi kuplardaki meyvelerin üzerine paylaştırın.
7. Ilıyınca buzdolabında bekletin.
8. İyice soğuduktan sonra üzerine kavrulmuş fındık, fıstık ve konserve kiraz ile süsleyip soğuk servis yapın.