FİNAL KURABİYELERİM

Sınavlarım bitti ama finaller için yaptığım kurabiyelerimi yayınlamayı unutmuşum. Tatil bitmeden ve okullar açılmadan bu pratik kurabiyeyi evde bulundurun kavanozlara doldurun.

MALZEMELER

• 1 adet tüm yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 1,5 su bardağı pudra şekeri ( 2-3 yemek kaşığı azalttım)
• 250 gr. margarin oda sıcaklığında (Hüner yağ)
• 1 su bardağı sıvıyağ veya zeytinyağ
• 2 adet mandalina kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar un

Üzeri İçin:

• 2 yumurta akı
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi

YAPILIŞI

1. Margarin ve pudra şekerini beyazlayıncaya kadar elinizle karıştırın. Mandalina kabuklarını ekleyin.
2. Yumurta ve yumurta sarılarını ekleyip karıştırmaya devam edin. Sıvıyağı, hindistan cevizi, kabartma tozu, vanilya en son yeterince un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur meydana getirin.
3. Hamurdan ceviz kadar parçacar alıp yuvarlayın. Önce yumurta akına sonar da hindistan cevizine batırıp yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin.
4. 170 C’de 30-35 dk. kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Tepsisinde soğutun.
5. Servis tabağına veya kavanoza yerleştirip istediğiniz zaman sunun.
6. Kapalı hava almayan kavanozda uzun sure dayanan bir kurabiyedir.