ÇİKOLATALI 3 ÜÇ KATLI PASTA - Triple Layer Chocolate Cake

Triple Layer Chocolate Cake yani 3 katlı çikolatalı nefis pasta…İçi kremalı, üzeri bol çikolatalı.

Üç kat çikolata ile dans ediyor; siz de bu dansa eşlik ediyorsunuz.

Bu lezzetli pastayı kesmeye kıyamıyorsunuz; yemeye kıyamıyorsunuz; lezzetine hiç inanamıyorsunuz.

• Cup ölçüsü 225 gr.

MALZEMELER

Keki için:

• 2 cup un + ¼ cup un
• 1 cup kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 fiske tuz
• 80 gr. bitter çikolata
• 1 cup süt (Ilık olmalı)
• 1 cup + ¼ cup sıcak sade filtre kahve veya sade nescafe
• 2 adet yumurta
• 1 cup mayonez (normal, sade olan)
• 1 paket vanilya
• 2 cup şeker + ¼ cup şeker

( ¼ cup = 1 cup ölçüsünün dörtte biri anlamındadır) 

Kreması İçin:

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı neskafe
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2,5 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 80 gr. bitter çikolata

Üzeri İçin:

• 1 paket krema (200 gr.)
• 120 gr. bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı nescafe
• 1 yemek kaşığı tereyağ

 

YAPILIŞI

• Fırını 175 derecede ısıtın.
• 3 adet çapı 22 cm. lik kalıbı  yağlayıp tabanına pasta kağıdı yerleştirin.

1. Un, kakao, kabartmatozu, karbonat ve tuzu eleyin, bir kenarda bekletin.
2. Çikolatayı benmarier usulü eritin, içine sıcak kahve ve ılık süt ekleyin; karıştırın.
3. Başka bir yerde yumurta, mayonez, vanilyayı mikser ile iyice çırpın. İçine şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Unlu karışımı ve kahveli karışımı 3 parçada yumurtalı karışıma ekleyin ve mikser ile karıştırın.
5. Hazırladığınız kek karışımını 3 pasta kalıbına paylaştırın ve fırına sürün.
6. 25-30 dk. kadar pişirin. Pişen kekleri fırından alınca ızgara üzerine ters çevirin. Altlarındaki kağıtları üzerinden alıp soğumaya bırakın.
7. Kremayı hazırlayın. Çikolata dışında bütün malzemeleri karıştırıp ocakta pişirin ve en son çikolatayı ekleyip mikserle iyice çırpın. Buzdolabında bekletin.
8. Pastanın hazırlanışı:
9. Kekleri yarım çay bardağı şekerli kahve ile ıslatın.
10. Keklerin arasına hazırladığınız kremayı eşit miktarda sürün. En üstüne bir şey sürmeyin. Kremalı ganajı pastanın en üstüne eşit miktarda döküp kenarlarından akmasını sağlayın. Zevkinize göre süslemesini yapın. Buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra servis yapın.