LİMONLU CUPCAKE

Canlı, neşeli, cıvıl cıvıl cupcakeler çocuk, büyük hepimizin favorisidir.

Renkli, süslü cupcakelerin bol limon kokulu olanları 

bizim evimizin göz bebeği olmuş durumda.

  

MALZEMELER

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 2,5 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Krema İçin:

• 1 paket toz krem şanti
• 1,5 çay bardağı soğuk süt
• 1 kutu labne peynir (200 gr.)
• Mor, yeşil, pembe sıvı gıda boyası

YAPILIŞI

1. Yumurta ve şekeri mikser yardımı koyu yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Sıvıyağ ve sütü ekleyip karışacak kadar çırpın.
3. Un, kabartma tozu, vanilyayı eleyin; limon kabuğu rendesiyle birlikte karışıma ekleyin. Tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
4. Cupcake kalıplarını margarin ile yağlayın. Kek hamurunu kalıbın 3/4 'üne kadar doldurun. 
5. 175 C'de önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk. kadar pişirin. 
6. Krem şantiyi soğuk süt ile çırpın. Katıca bir krema elde edin.
7. Labne peynirinin fazla suyunu süzün ve kremanın içine ekleyip çırpmaya devam edin.
8. Kremayı 3 kaseye ayırın. Her bir kaseye aynı renk olacak şekilde pembe, yeşil, mor gıda boyalarından 1-2 tatlı kaşığı ekleyin.
9. Kremayı sıkma torbasına yerleştirin. Pişmiş ve soğumuş keklerin üzerine kremayı sıkın. Buzdolabında tutun. Cupcakelerin çevresine süsleme kağıtlarını geçirin ve servis yapın.