FIRINDA MARİNE SOMON

Sağlıklı olmanın yollarından birisi de sağlıklı beslenmektir. Beyaz etlerden balık, sofralarımında salata ve sebzelerimle yer alıyor. Bu kez somon yapıyorum. Şöyle sosta marine edilen hoş bir lezzet. Tadı, sosu  biraz uzakdoğu mutfağını andırıyor. Bizim evde herkes çok beğendi. Deneyin, bakalım siz beğenecek misiniz? 

MALZEMELER

• 1 kg. taze somon
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerinin Sosu:

• 1 yemek kaşığı soya sos
• 1 tatlı kaşığı zencefil 
• 2 avuç dolusu kavrulmuş kepertilmiş susam
• 2 tatlı kaşığı bal
• 1-2 yemek kaşığı susam yağı
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 sap doğranmış yeşil soğan

YAPILIŞI

1. Somonlar dışındakileri karıştırın; somonları hazırladığınız karışıma bulayın. 
2. Somonlarla karışımı bir poşete koyun, ağzını bağlayın ve buzdolabında en az 1 saat bekletin.
3. Pişirmek için buzdolabından çıkarın.
4. Pişirme kaşıdı serilmiş fırın tepsisine somonları yerleştirin.
5. 180 C'de somonların kalınlığına bağlı olarak 20 - 30 dk. pişirin.
6. Sos için olan malzemeleri karıştırın. Pişen somonların üzerine 1-2 tatlı kaşığı dökün.
7. Yanında haşlanmış sebze ile servis yapın.