MEKSİKA SALATASI

Bütün acı lezzetleri biraraya toplandım. Meksika salatasını bizim ağız tadımıza uyarladım. İçinde bir öğünü karşılayacak herşey mevcut ve bu lezzetli salatayı tek başına tadına vararak yemenizi öneriyorum. İçindeki  fasulyesi salataya kendi şahsına münhasır bir lezzet veriyor. 

MALZEMELER

• 1 adet aysberg marul
• 1 kutu akdeniz yeşillikleri
• 1 adet kıvırcık mor marul 
• 1 adet kıvırcık yeşil marul
• 1 kutu meksika fasulyesi (800 gr. Net 450 gr.)
• 1-2 adet avakado
• 450-500 gr. zebra domates veya çeri domates
• 1 adet acı yeşil biber
• 2 adet acı kırmızı biber
• 2 adet jalapeño biber
• Birkaç parça jalapeño biber turşusu
• 2 parça közlenmiş kırmızı biber turşusu
• 8-9 parça mısır (baby corn) turşusu
• 2-3 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı bal
• Tuz

Üzerine:

• 1 paket mısır çipsi (Doritos acı biber çeşnili)

YAPILIŞI

1. Yeşillikleri iyice yıkayın ve elinizle parçalara ayırın.
2. Salatayı sunacağınız servis tabağına yeşillikleri yerleştirin.
3. Avakadoyu yarım ay şeklinde doğrayın.
4. Domaterleri ikiye ayırın.
5. Biberleri halka doğrayın. 
6. Yeşilliklerin üzerine önce domatesleri, avakadoyu, meksika fasulyesini sonra da biberleri koyun.
7. Üzerine jalapeño biber turşusu ve baby cornları yerleştirin.
8. Sarımsakları ezin. Maydanozları incecik kıyın. Sarımsak ve maydanozları limon, zeytinyağ, bal ve tuzla karıştırın. Hazırladığınız yeşilliklerin üzerine dökün.
9. Mısır çipslerini de dik dik saplayıp servis yapın.

* Mor, yeşil  kıvırcık marulları bulamazsanız yerine tere, roka gibi yeşillikler de kullanabilirsiniz.*
* Çeri domatesleri de bulamazsanız normal domates kullanabilirsiniz.*