Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

21 Şubat 2013 Perşembe

UN KURABİYESİ

Çocukluğumun un kurabiyesini ustasının tarifi ile sizlerle paylaşıyorum. Mis gibi un kokulu üzeri pudra şekerli, kıtır, nefis, unutulmaz bir tat. Çabucak ve kolay yapılabilecek bir kurabiye. Malzemeler her evde bulunan cinsten un, şeker, yağ. Bir tek yapacağınız eliniz ile yoğurup tepsiye dizmek ve pişirmek, o kadar. 


MALZEMELER
  • 250 gr.  Bitkisel Susuz Yağ  (Evet veya Sunar)
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 6,5 çay bardağı un 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı karbonat 
  • 1 paket vanilya
Üzeri İçin:
  • 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI
  1. Yağ oda sıcaklığında olmalıdır.
  2. Bir karıştırma kabında yağı ve pudra şekerini aynı yönde elinizle karıştırın.
  3. Üzerine elenmiş un, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı ekleyin. Hep aynı yönde karıştırarak hamuru oluşturun. Un eklemeye başladığınızda dağılıyor gibi görünse de yoğurdukça hamur kaynaşacaktır. Gerekirse 1-2 kaşık un ekleyebilirsiniz.
  4. Hamuru 20-30 dk kadar buzdolabında dinlendirin.
  5. Hamuru uzun çubuklar yapıp bıçak ile küçük parçalar halinde kesin ve yağlanmış tepsiye dizin.
  6. Üzerini çatal ile hafif bastırarak boyuna çizgiler oluşturun.
  7. 175 C'de ısıtılmış fırında 18-20 dk. pişirin. Kurabiyeler pembeleşip beyaz kalmalıdır. 
  8. Sıcakken tepsiden almadan üzerine pudra şekeri eleyin.
  9. Soğuduktan sonra tabağına alın ve servis yapın.









9 yorum:

  1. daima favorim
    pratik ve leziz
    ellerine sağlık çok güzeller

    YanıtlaSil
  2. İstisnasız herkesin en sevdiği kurabiyedir sanırım un kurabiyesi
    Pastanedekiler gibi olmuş:)
    Ellerinize sağlık
    sevgiler:)

    YanıtlaSil
  3. ellerine sağlık pırılcım dizi dizi sıralanmışlar öyle ne güzel göründüler gözüme bir bilsen.. çok severim un kurabiyesini afiyetler olsun canım kocaman sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.Ama kusura bakmayın ben susuz yağı ilk defa duydum.Nedir o?Bilgilendirirseniz sevinirim.

    YanıtlaSil
  5. Handecim, Pumpulininmutfagi,Arzucum hepinize birer tabak yolluyorum teşekkürler.
    rana sultan, susuz yağ, yemeklik yağdır. Eskiden vita yağı vardı. o cins yağı farklı isimde üretiyorlar.
    2 kg.lık metal kutuda satılan bu yağ Adana'da Groseri veya Metro'da bulunuyor. Bulamazsan 300 gr.margarin veya tereyağını eritin.Erittiğiniz tavada soğumaya bırakınca yağın altında beyaz bir su oluşur. Üstteki yağın 250 gr. kadarını kullanın. Suyu kullanmayın.

    YanıtlaSil
  6. Un kurabiyesini her zaman çok severim. Ellerine sağlık. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Çok severim ellerinize sağlık çok leziz görünüyor..

    YanıtlaSil
  8. bu susuz yağ ile yapılınca tadı dahamı güzel oluyor acaba? hemen yağ arayışına geçip deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  9. ellerinize sağlık..çok güzel gözüküyorlar.. :))

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...