YEŞİL ZEYTİN SALATASI

Mini mini yeşil zeytinler salata oldular. Hatay'ın çok sevilen Halhalı zeytinlerini iftariyelik salata yaptım. Bambaşka lezzetteydi. Bilenler, bilmeyenler mutlaka bu zeytinlere ulaşın ve salatasını yapın.

MALZEMELER

• 1 su bardağı yeşil Halhalı zeytin
• 2 adet orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 1 adet küçük yeşil biber
• 1/2 adet kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam nane
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 2 tatlı kaşığı acı kırmızı pulbiber
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
• 1 limon suyu 
• İstenirse nar ekşisi

YAPILIŞI

1. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın. 
2. Sarımsakları dövün.
3. Domatesleri, yeşil biberi, kırmızı biberi, maydanozları küçük doğrayın.
4. Zeytinler ile doğranan malzemeleri, baharatları, zeytinyağı, limonsuyunu karıştırın.
5. Servis tabağına yerleştirin ve üzerini nane ile süsleyip sunun.